Açaí é o fruto bacáceo roxo que dá em cacho na palmeira conhecida como açaizeiro, cujo nome científico é Euterpe oleracea. O açaí é um alimento muito importante na dieta dos habitantes da Amazônia. Hoje em dia é cultivado não só na Região Amazônica, mas em diversos outros estados brasileiros como: Amazonas, Amapá, Pará, Maranhão, Rondônia e Acre.
Da palmeira, tudo se aproveita: frutos (alimento e artesanato), folhas (coberturas de casas, trançados), estipe (ripas de telhado), raízes (vermífugo), palmito (alimento e remédio anti-hemorrágico).
Codajás é conhecida como "A Terra do Açaí" a Festa do Açaí atrai, todo ano, milhares de visitantes dos municípios vizinhos e da capital que permanecem na cidade durante os últimos três dias de abril, quando o município se torna a capital do açaí, a fruta que lhe deu fama regional e nacional.
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Sabor Açaí
Nilson Chaves
Composição: Nilson Chaves e João Gomes
E prá que tu foi plantadoE prá que tu foi plantadaPrá invadir a nossa mesaE abastar a nossa casa...
Teu destino foi traçadoPelas mãos da mãe do matoMãos prendadas de uma deusaMãos de toque abençoado..
És a planta que alimentaA paixão do nosso povoMacho fêmea das touceirasOnde Oxossi faz seu posto...
A mais magra das palmeirasMas mulher do sangue grossoE homem do sangue vastoTu te entrega até o caroço...
E tua fruta rolandoPara os nossos alguidaresTu te entregas ao sacrifícioFruta santa, fruta mártirTens o dom de seres muitoOnde muitos não têm Uns te chamam açaizeiroOutros te chamam juçara...
Põe tapiocaPõe farinha d'águaPõe açúcarNão põe nadaCome e bebe como um sucoEu sou muitoMais que um fruto
Sou sabor marajoara
Sou sabor marajoaraSou sabor...(2x)
Põe tapiocaPõe farinha d'água...(9x)
